J'ai tenté une recette de cookies américains pendant les fêtes, et elle m'a tellement plue que j'ai récidivé aujourd'hui mais avec une variation: parfum chocolat pistcahe!

J'ai concassé une tablette de chocolat noir au blender pour remplacer les pépites de chocolat que je n'avais pas et ajouté des pistaches non salée au dernier moment pour garder de gros éclats. J'ai incorporé le tout au moment d'ajouter les pépites.

Les cookies sortent mous du four et terminent leur cuisson à l'air libre, magique! On obtient une crôute craquante et un centre fondant, parfait...

Et puis ce que j'aime le plus, c'est que les enfants peuvent participer sans soucis. Ce qu'ils préfèrent? façonner les boules de pâte et les mettre sur la plaque. On se retrouve souvent avec des cookies siamois, mais qu'importe ;)

cookies

Bon appétit!